Mietköchin und professionelles Catering
Mein Name ist Kati Wetzel, vor mehr als 20 Jahren begann ich mein kleines Unternehmen mit einem Cateringunternehmen in der Mimenbühne Dresden, später reiste ich als Honorarköchin in verschiedenen Aufträgen quer durch Deutschland, schaute in viele Töpfe.
Als Honorarköchin bin ich fit im a'la carte Geschäft, ebenso sattelfest in Kalkulation, Planung, Erstellen und Betreuung von Buffets.
Ich biete professionelles Catering von 2 bis 100 Personen.
Ob Fisch, ob Fleisch, vegetarisch und/ oder vegan - ich koche nach Ihren Wünschen
Bratheringe selbstgemacht
Hornhecht, Flunder, Scholle oder auch Steinbutt - viele Aufträge auf Rügen verschafften mir umfangreiches Wissen über die Zubereitung von Fisch
Kartoffel-Gemüse-Strudel
Ebenso wie in österreichischer Küche erwarb ich Kenntnisse in meditteraner und arabischer Küche. Mein Steckenpferd ist die hausgemachte deutsche gutbürgerliche Küche
Weisse Mousse von der Tomate
Gern erinnere ich mich an Aufträge mit Caterern der gehobenen Küche und an Einsätze in Hotels und Restaurants mit gehobenem gastronomischem Anspruch
Gemüsestifte und Naturjoghurt-Dip
